5 1
Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.
Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deTortas fritas
Descripción de la receta Tortas fritas
Trotas de harina, manteca, levadura, azúcar y un toquecito de sal.Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas
Preparación en 25 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 02 Junio de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortas fritas?
- 1000 gr. de harina 000
- 1/2 l. de agua
- 30 gr. de grasa (manteca de cerdo)
- 20 gr. de levadura
- 20 gr. de azúcar
- 20 gr. de sal
- Aceite o grasa para freír
¿Cómo se prepara Tortas fritas?
Pesar y medir ingredientes de las tortas fritas. Luego, mezclar la harina y la sal y hacer un volcán con la mezcla. Echar en el cráter del volcán la levadura, el azúcar y la grasa, e incorporar el agua lentamente e ir mezclando los ingredientes teniendo cuidado de tomar la harina desde el centro hacía los bordes. Amasar hasta formar una masa blanda.
Dejar que fermente la masa de las tortas fritas tapado con un paño húmedo (sin que llegue a tocar la masa) y cuando haya alcanzado más o menos el doble de su tamaño, desgasificar la masa amasando.
Pesar bolas de unos 50 gr. y aplastarlas hasta formar círculos de unos 4 mm. de espesor. Dejar que crezca la masa de las tortas fritas de nuevo sobre papel de hornear (para que no se peguen).
Poner en una sartén grande aceite o grasa, freír las tortas cuando esté caliente, retirar y colocar sobre papel absorbente.
Foto orientativa:
Nota del autor
Si la grasa está fría al freír los discos, la pieza se impregna de ella, obteniendo como resultado una elaboración de poca calidad.
La de las tortas fritas es una excelente torta típica de mi país, Uruguay.
Vídeos relacionados
La receta Tortas fritas tiene 2 comentarios
¿Quieres comentar la receta Tortas fritas?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.
Recetas de cocina
Recetas relacionadas
Recetas de cocina más buscadas
Siguiente objetivo: 300.000 cocinillas. ¡Únete!
Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate